Ratatouille

Gang Bijgerecht
Keuken Frans
Porties 6 personen

Ingrediënten
  

  • 150 g Eggplant
  • 150 g Zucchini
  • 100 g Green pepper
  • 100 g Yellow pepper
  • 100 g Red pepper
  • 200 g Onion
  • 150 g tomatoes
  • 3 el Olive oil
  • 2 stuks Garlic
  • 3 takje Tijm
  • 3 dl chicken broth

Instructies
 

  • Snijd alle ingrediënten in fijne brunoise. Zweet alle groenten met olijfolie met uitzondering van de tomaten. Giet de kippenbouillon erbij. Schil de tomaten, snijd ze in brunoise en voeg ze 5 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de pan. Breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen. De groenten moeten een beetje beetgaar zijn. Serveer in een ronde ring. Decoreer met verse tijm.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept