Ratatouille
Ingrediënten
- 150 g Aubergine
- 150 g Courgette
- 100 g Groene paprika
- 100 g Gele paprika
- 100 g Rode paprika
- 200 g UI
- 150 g tomaten
- 3 el Olijfolie
- 2 stuks Knoflook
- 3 takje Tijm
- 3 dl Kippenbouillon
Instructies
- Snijd alle ingrediënten in fijne brunoise. Zweet alle groenten met olijfolie met uitzondering van de tomaten. Giet de kippenbouillon erbij. Schil de tomaten, snijd ze in brunoise en voeg ze 5 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de pan. Breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen. De groenten moeten een beetje beetgaar zijn. Serveer in een ronde ring. Decoreer met verse tijm.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!