Mango curry

Gang Bijgerecht
Keuken Sri Lanka
Porties 6 Personen

Ingrediënten
  

  • 500 g Mango
  • 1 Tl Zout
  • 0,5 Tl Kurkuma
  • 1 Tl Kerriepoeder Geroosterd
  • 1 Tl zwarte peper
  • 0,5 Tl chilipoeder
  • 1 Tl Kaneel
  • 2 Stuks peulen Kardemom
  • 1 El Suiker
  • 2 El Olie Om te bakken
  • 2 Stuks Sjalotten
  • 5 blaadjes Kerryblaadjes
  • 5 Stuks Pandanblaadjes
  • 0,5 Liter water

Instructies
 

  • Snijd de mango in stukjes, niet te klein. Meng dan met alle kruiden en andere ingrediënten goed door elkaar. Houd de sjalotten en blaadjes apart. Bak deze eerst aan in de hete olie, dan pas het mangomengsel erbij doen. Voeg ook het water toe.
  • Laat 15 tot 20 minuten zachtjes koken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept