Italiaanse meringue

Porties 450 gram

Ingrediënten
  

  • 250 g Suiker
  • 200 g Eiwit
  • 60 g water

Instructies
 

  • Kook van de suiker en het water een suikersiroop van 116ºC. Klop terwijl de siroop heter wordt, de eiwitten stijf in de keukenmachine. Giet de hete siroop langzaam op de ronddraaiende eiwitten en laat de machine draaien tot de temperatuur is gedaald tot handwarm.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept