Courgettebloemen gevuld met ricotta
Ingrediënten
Courgettebloemen
- 12 stuks Courgettebloemen
- 0,5 l Volle melk
- 3 el Bloem
- 1 stuks Ei losgeklopt
- Olijfolie
Vulling
- 250 g Ricotta
- 1 stuks Ui fijngehakt
- 125 g parmezaanse kaas geraspt
- 2 el Basilicum fijngesneden
- 125 g Amandelschaafsel of pijnboompitten
- 2 el Peterselie
Instructies
Bloemen
- Was de bloemen indien nodig voorzichtig, droog ze af met zacht keukenpapier en verwijder de stampers en eventueel de steel.
- Maak een beslag van de bloem, melk, ei en een scheutje olijfolie. Gebruik een wijde schaal, zodat de bloemen er zonder te knakken in kunnen liggen.
Vulling
- Bereid alle ingrediënten voor en meng ze goed met een spatel. Doe ze dan over in een spuitzak.
- Vul de courgettebloemen met de vulling. Haal de bloemen door het beslag en bak ze in de hete olie tot ze rondom bruin zijn.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!