Zoetzure pompoen met perziken en dragon

Bereidingstijd 3 min
Totale tijd 3 min
Gang Bijgerecht
Porties 10

Ingrediënten
  

  • 1 kg Pompoen een kleine, zoete soort
  • 4 stuks Perzikken rijpe
  • 1,25 dl Azijn, witte wijn
  • 1,25 dl Olijfolie
  • 2 el Honing
  • 2 teentje Knoflook
  • 5 el Dragon franse dragon!
  • Zeezout
  • Peper

Instructies
 

  • Schil en ontpit de pompoen en snijd hem in schijven van ca. een centimeter dik. Stoom of kook ze, maar pas op dat ze niet te gaar worden en uit elkaar vallen. Giet er zonodig koud water over om snel af te koelen. Schil de perziken en snijd ze in reepjes. Meng azijn, olie, honing, knoflook, dragon, zout (niet te weinig) en zwarte peper. Meng de perziken en de pompoen in een grote schaal met de dressing. Afdekken en twee uur op kamertemperatuur laten marineren. Zo nu en dan voorzichtig omscheppen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept