Watermeloen tataki

Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 stuks watermeloen
  • zout

Instructies
 

  • Snijd de schil van de watermeloen.
  • Snijd vervolgens in banen van ongeveer 3x3 centimeter.
  • Bestrooi met een klein beetje zout.
  • Plaats in een vacuümzak en trek deze volledig vacuüm.
  • Laat 12 uur pekelen.
  • Haal uit het vacuüm en dep droog.
  • Droog 30 minuten in een droogoven op 60°C.
  • Brand de meloen rondom met een gasbrander.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept