Smelt de chocolade tot 35 graden. Klop de room lobbig. Sla het eiwit stijf en meng er de chocolade luchtig door. Spatel er voorzichtig de lobbige room door en laat de mousse opstijven in de koelkast.
Mousse van pure chocolade
- 200 g Chocolade
- 3 dl Room
- 1,5 stuks Eiwit
Chocoladekapsel
Chocoladekapsel
Ingrediënten
Instructies
Chocoladetuille
Chocoladetuille
Ingrediënten
Instructies
Delices van chocolade
Delices van chocolade
Ingrediënten
Instructies
Chocoladesorbet
Chocoladesorbet
Ingrediënten
Instructies
Mousse van pure chocolade
Smelt de chocolade tot 35 graden. Klop de room lobbig. Sla het eiwit stijf en meng er de chocolade luchtig door. Spatel er voorzichtig de lobbige room door en laat de mousse opstijven in de koelkast.
Mousse van pure chocolade
Ingrediënten
Instructies
Mousse van melkchocolade
Mousse van melkchocolade
Ingrediënten
Instructies
Vijg met balsamico azijn en parmezaanse kaas
Vijg met balsamico azijn en parmezaanse kaas
Ingrediënten
Instructies
Lasagne traditioneel
Lasagne traditioneel
Ingrediënten
afmaken
ragout
roux
Instructies
Krab-kokossoep met koriander
Krab-kokossoep met koriander
Ingrediënten
Instructies
Pikant gefrituurde visjes
Pikant gefrituurde visjes
Ingrediënten
Instructies