Eidooier sousvide

Gang Vegetarisch
Keuken Hollands
Porties 1 pax

Ingrediënten
  

  • 1 stuks Eidooier
  • 1 tl Zonnebloemolie

Instructies
 

  • Giet de eidooier op een plat schaaltje met wat zonnebloemolie. Doe de het schaaltje met de eidooier voorzichtig in een vacumeerzak op 50% vacuum. Vacumeer en gaar in een waterbad van 64ºC voor 30 minuten. Het ei wordt mooi romig en nog vloeibaar. Perfect voor steak tartare.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept