Eidooier sousvide
Ingrediënten
- 1 stuks Eidooier
- 1 tl Zonnebloemolie
Instructies
- Giet de eidooier op een plat schaaltje met wat zonnebloemolie. Doe de het schaaltje met de eidooier voorzichtig in een vacumeerzak op 50% vacuum. Vacumeer en gaar in een waterbad van 64ºC voor 30 minuten. Het ei wordt mooi romig en nog vloeibaar. Perfect voor steak tartare.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!