Bloemkoolsoep met kerrieijs

Gang Soepen
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 300 g Bloemkool
  • 3 dl Melk
  • 1,5 el Hazelnootolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper
  • 1 snufje Nootmuskaat
  • 10 stuks Croutons
  • 2 dl Kerrieijs

Instructies
 

  • Soep. Kook de bloemkoolroosjes in de melk gaar. Giet de melk af en bewaar hem. Pureer de bloemkool in de blender en breng de groente op smaak met hazelnootolie, zout en peper. Verwarm de bloemkoolpuree en schep in een diep bord. Verwarm de bloemkoolmelk en klop de melk schuimig met een staafmixer. Schep het schuim op de puree en leg de croutons rond het schuim.Leg een bal kerrieijs op het schuim . Maal wat nootmuskaat over de soep.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept