Wildsoep met bospaddestoelen
Ingrediënten
- 1 l Wildfond
- 250 g Bospaddestoelen
- 1 stuks Prei
Instructies
- Maak de wildfond dunner met wat water, snijd de bospaddestoelen in dunne, mooie plakjes. Snijd de prei in dunne ringetjes en blancheer. Bak de paddestoelen aan in een pan met boter, zout en peper. Bestrooi ze met wat bloem en doe er langzaam de wildbouillon bij. Laat even koken. Vlak voor het opdienen de prei in de borden leggen en hierop de soep schenken. Serveer meteen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!