MOF MOF betekent minimum of fuss, maximum of flavour.
Tiramisu MOF MOF
Ingrediënten
- 75 ml Slagroom
- 2 stuks egg yolks
- 100 g Suiker
- 400 gram Mascarpone
- 1 el Melk
- 18 stuks Lange vingers Savoyardi
- 4 dl sterke koffie
- 0,5 tl Vanille extract
- 4 el Kahlua of Tia Maria
- Cacaopoeder ter decoratie
Instructies
- Zet de koffie, roer 1 kwart van de suiker erdoor en laat dit afkoelen. Roer de likeur erdoor. Breek alle lange vingers vast in stukjes zodat ze in de vormpjes passen.
- Klop de eidooiers met driekwart van de suiker en het vanille extract door elkaar.
- Klop de slagroom stijf. In een andere kom voeg je de melk toe aan de mascarpone, roer dit er doorheen. Schep de opgeklopte slagroom door het mascarpone mengsel. Klop dan het eidooiermengsel door de mascarpone.
- Leg wat lange vingers op de bodem van jouw kopje/potje/glaasje en giet hier een eetlepel koffie overheen. Maak dan van het mascarpone mengsel een laagje. Dit kan met een lepel, het mooiste is een spuitzak met kartel spuitmond.
- Zo blijf je laagjes maken tot je potje vol is. Dus na de crème weer lange vingers, koffie en mascarpone mengsel. Zo blijf je doorgaan. Sluit af met een toefje mascarpone en strooi wat cacaopoeder over de tiramisu. Zet in de koelkast tot 15 minuten voor het serveren.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!