Olijfolie met rozemarijn
Ingrediënten
- 0,5 l Olijfolie extra vierge
- 12 takjes Rozemarijn
Instructies
- Haal de naalden van de rozemarijn. De takken geven een bittere smaak. Doe de rozemarijn in een pan en voeg net zoveel olie toe tot de rozemarijn geheel bedekt is.
- Verhit de olie en 1/3 deel van de rozemarijn tot 120ºC en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef dan de olie en voeg dan weer 1/3 deel van de rozemarijn toe. Verhit de olie weer tot 120ºC, laat afkoelen en herhaal dit proces nog een keer.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!