Hachee

Gang Hoofdgerecht vlees
Keuken Hollands
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 stuks Ui
  • 1 teentje Knoflook
  • 1 stuks laurierblaadje
  • 3 stuks Kruidnagels
  • 400 g riblappen
  • 2 el Bloem
  • Zonnebloemolie
  • 330 ml Bier of 800 ml runderbouillon
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 plak ontbijtkoek

Instructies
 

  • Pel de ui, halveer en snipper 1 helft fijn. Pel en hak de knoflook. Prik het laurierblaadje vast op de halve ui met de kruidnagels. Snijd het vlees in blokjes. Breng op smaak met zout en peper. Hussel de vleesblokjes door de bloem. Verwarm een braadpan en verhit de olie. Voeg de blokjes vlees toe en bak het vlees rondom bruin. Voeg de uien en knoflook toe. Blus met bier en een halve liter water. (Indien geen bier dan 0,8 liter bouillon) Voeg de halve ui met laurierblaadje toe. Leg de deksel op de pan en laat het vlees op laag vuur circa 3 uur zachtjes gaar stoven en roer af en toe door. Voeg na circa 30 minuten de bouillon en de azijn toe. Haal het deksel dan van de pan, zodat de saus kan indampen. Breek de ontbijtkoek in blokjes en roer door de saus. Verwijder de halve ui met laurierblaadje. Breng het geheel op smaak met peper.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept