Fruitsoep
Ingrediënten
- 150 g Aardbeien
- 150 g Frambozen
- 100 g Bosbessen
- 1,5 dl Sinaasappelsap
- 100 g Bieten
- 1 dl Bietensap
- 1 stuks Citroensap
- 4 blaadjes Basilicum
- 1 el Balsamicoazijn
- 1 stuks Mango
Instructies
- Leg de diepe borden een kwartier van tevoren in de vriezer. Neem van het fruit ongeveer 2/3de, ook van de mango, en centrifugeer tot een mooie saus in de sapcentrifuge. Meng de saus met het bietensap, de balsamicoazijn, sinaasappelsap en citroensap, Snijd de basilicumblaadjes tot dunne reepjes. Snijd de rode bieten in vierkante blokjes, ter grootte van een bosbes. Pak de diepe borden uit de vriezer en leg daarin een pollepel saus. Verdeel in de saus de vruchten en de rode bieten. Garneer met basilicum en eventueel nog wat ander rood fruit. Serveer direct.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!