Chocoladeglazuur

Gang Patisserie, Vegetarisch
Porties 600

Ingrediënten
  

  • 300 g Chocoladedruppels Puur. >62%
  • 150 g water
  • 150 g Poedersuiker

Instructies
 

  • Maak een siroop van de suiker en het water. Als de suiker is opgelost, de chocolade toevoegen en gladroeren. Dan verhitten tot 110ºC. Dan de pan van het vuur nemen en de luchtbellen verwijderen onder het zachte kloppen van de pan op het aanrecht. Nu direct gebruiken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept