Buñuelos de Lanjaron
Beignets de Lanjaron
Hierbij een Creme anglaise geven
Ingrediënten
- 25 g Boter
zestes
- 1 stuks Citroenschil
- 40 g Suiker
- 8 cl Melk
- 8 cl water
- 80 g Bloem
- 2 stuks Eieren
- 2 g Gist
- 25 g Citroen geconfijte
- 1 snufje Zout
Instructies
- Laat de boter zachtjes smelten. Voeg de citroenrasp toe. Vervolgens de suiker, melk, water en zout. Zodra het mengsel kookt, voeg de bloem toe. Blijf roeren tot het mengsel homogeen wordt, laat het afkoelen.
- Breek de eieren er één voor één in, voeg de gist toe. Goed doorroeren. Voeg de geconfijte citroen toe.
- Bak de beignets op ongeveer 170ºC in de frituur.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!