Pompoen uit de oven
Ingrediënten
- 600 g Pompoen
- 2 dl Slagroom
- 12 stuks Eidooier
- 150 g Parmesaanse kaas
- 0,25 tl Nootmuskaat
- 10 g Boter
- 20 g Paneermeel
- 1 snufje Zout
- 250 g Paddestoelen
Instructies
- Schil de pompoen en maak het schoon. Snijd in niet te kleine stukken en leg ze in een ovenschaal onder een vel aluminiumfolie. Zet minstens een uur in de oven bij 180 graden. Prik er met een vork in om te zien of ze al gaar zijn. Pureer de pompoen en roer er de melk of room, eidooiers, kaas en wat zout en noormuskaat door. Roer goed tot een homogene massa. Beboter ovenvormpjes en bestrooi ze met paneermeel. Vul ze met de puree en zet in de oven bij 180 graden voor ongeveer een half uur. Dien op met gebakken paddestoelen met peterselie en knoflook.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!