Boerenkoolbrood met cashewnoten
Ingrediënten
- 1 kg Boerenkool
- 100 g Speltmeel
- 50 g Amandelmeel
- 4 stuks Eieren
- 1 el Citroensap
- 1 tl Wijnsteenbakpoeder
- 50 g Cashewnoten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175ºC. Bekleed de bakvorm (16 x 11 cm) met bakpapier.
- Maal de boerenkool fijn in de keukenmachine. De er wat zout en de overige ingrediënten behalve de noten bij. Meng 1 tot 2 minuten tot een egale massa.
- Voeg de cashewnoten toe en maal nog 1 minuut.
- Schep het deeg in de bakvorm. Bak het brood in 35-45 minuten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!