Acar van rode kool
Ingrediënten
- 125 ml natuurazijn
- 75 g witte suiker
- 2 stuks kruidnagels
- 1 stuks kaneelstokje
- 1 stuks steranijs
- 0,25 tl zout
- 0,25 stuks rode kool
- 0,5 stuks mango
- 100 g komkommer
- 0,5 stuks limoen
Instructies
- Vijzel de kruidnagels en het kaneelstokje.Zet de azijn op met de suiker, kruidnagels, kaneelstokje, steranijs en zout.Roer tot de suiker is opgelost , laat 15 minuten trekken en laat afkoelen.
- Snijd de kool in dunne repen, de mango in reepjes en de komkommer in plakjes.
- Zeef het azijnmengsel. Rasp de limoen en houd de zestes apart. Knijp uit boven het azijnmengsel.
- Meng het azijnmengsel door de rode kool, mango en komkommer. Strooi de limoenrasp over de acar bij het serveren.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!