Blinis
Ingrediënten
- 1280 g Boekweitmeel gezeefd
- 16 dl Melk
- 89,6 g Gist
- 25,6 stuks Eieren
- 6,4 snufje Zout
- 32 g Suiker
- 640 g Boter gesmolten
Instructies
- Verwarm de melk tot lauwwarm, 35 graden. Roer er de gist door tot hij zacht is. Klop de dooiers op met het zout, suiker en de gesmolten boter. Klop hier het gistmengsel door. Klop de eiwitten stijf. Spatel deze door het dooier/gist mengsel. Laat ze een half uur rijzen. Verhit een ingevette bakplaat of koekenpan, leg er met een lepel hoopjes van het beslag op en bak deze aan beide zijden goudbruin
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!