Pommes au beurre

Schil de appels en snijd ze in tamelijk dunne, gelijkmatige plakjes. Smelt 50 g boter in een koekepan. Doe er de plakjes appel in, voeg 3 a vier eetlepels witte baserdsuiker toe (desgewenst met vanillesuiker op smaak gebracht) en bak de appels op laag vuur lichtgeel en transparant. Draai de plakjes heel voorzichtig om, zodat ze niet breken. Als ze dicht opeengepakt zijn, kunt u beter aan de pan schudden. Dien ze heet op. Een beetje room kan erbij gedaan worden.