BROODBAKCURSUS BROOD, ZUURDESEM EN PATISSERIE
Deze cursus kan alleen met een groep geboekt worden.
GEMAKKELIJK, SNEL EN OVENHEERLIJK BROODBAKKEN
Er gaat niets boven versgebakken brood. Sluit je ogen en je kunt het al bijna ruiken! Leer in vier lessen de fijne kneepjes van het vak en raak net als velen verslingerd.
Informatie
Deze broodbakcursus bestaat uit vier lessen. Scroll naar beneden voor data en details.
Tijdstip
De les vindt plaats tussen ± 18.00 uur en 22.30 uur.
Kosten
€ 545 per persoon voor vier lessen, inclusief drankjes en koffie.
Inschrijven
Individueel of per groep.
Wil je iemand verassen met een cursus of workshop bij Cook Your Life? Reserveer dan een voucher via het contactformulier. Dit kan pas weer als we in Utrecht een geschikte lokatie hebben gevonden.
LES 1: De basis
Datum:
In deze eerste les krijg je uitleg over de verschillende brooddeegsoorten en leer je over het belang van goed kneden. Tijdens het rijzen van het deeg bereiden we samen de bijgerechten voor, waarna er diverse prachtige broden de oven in verdwijnen. Tenslotte is het tijd om aan tafel te gaan en te genieten van heerlijk zelfgebakken brood, lekkere dips en bijgerechten. Het brood neem je mee naar huis, zodat je nog eens kunt genieten van je eigen baksels.
LES 2: Zuurdesem
Datum:
Zuurdesem is een brooddeeg dat wordt gemaakt zonder toevoeging van bakkersgist, waardoor het brood een karakteristiek en voller aroma heeft dan gewoon brood. In deze les vertel ik je over hoe je het kunt toepassen en bak je uiteraard ook zelf een zuurdesembrood. Na afloop geniet je van dit bijzondere brood, lekkere dips en bijgerechten. Het brood neem je mee naar huis, zodat je nog eens kunt genieten van je eigen baksels.
LES 3: Viennoiserie
Datum:
Leer de technieken uit de ‘viennoiserie’, is het Franse woord voor fijne bakkersproducten die geen brood zijn. In deze les leer je hoe je brioches en croissants maakt.
LES 4: Patisserie
Datum:
Deze les leer je over verschillende soorten meel en de diverse toepassingen ervan in de patisserie. Ook krijg je veel tips en trucs uit de praktijk mee.
