Workshop Vis

Hoe herken je goede vis, hoe weet je of vis vers is?

In deze workshop komt aan bod: het fileren van vis, garen van vis op verschillende manieren: bakken, pocheren, garen in zuur, vis in zoutkorst of bladerdeeg, carpaccio van vis maken. Niet alles technieken zijn in 1 avond te doen, je kunt ook 2 of 3 avonden boeken, dan hebben we meer ruimte voor alle technieken.

Veel mensen vinden het lastig om vis op een goede manier te garen, op welke manier dan ook. Dat vis bakken niet moeilijk hoeft te zijn, leer je vanavond. Waar je op moet letten. Wanneer je moet beginnen en stoppen.

Je leert ook een paar sauzen maken die goed passen bij de vis.

Deze workshop kan alleen op locatie gegeven worden!

Kosten, ex. drank,  zijn vanaf €75 pp voor een groep van 10 personen. De prijs loopt op als de groep kleiner is.

Maximaal 10 deelnemers.