Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en laat ze afkoelen. Haal de basilicumblaadjes van de stelen.

Meng de basilicum en de knoflook. Doe met de olijfolie en pijnboompitten in de keukenmachine en draai tot een fijne pasta. Roer er daarna de Parmezaanse kaas door.