Franse vinaigrette
Ingrediënten
- 2 el mosterd
- 3 el rodewijnazijn
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 dl olijfolie
Instructies
- Meng de mosterd, azijn en knoflook goed door elkaar. Voeg dan al kloppend met een garde de olie er druppelsgewijs en als de saus al wat begint te vormen in een dun straaltje bij. Klop mooi lobbig.Als de olijfolie je te heftig is, kun je ook neutrale olie nemen, zoals zonnebloem of arachiode, of een mengeling van deze oliëen.