Ga terug
Cook Your Life

Pindasaus kipsate

Gang Sauzen

Ingrediƫnten
  

  • 1 tl Peper, zwart
  • 1,5 tl Ketoenbar
  • 1 el Bruine suiker
  • 1 el Limoensap
  • 3 el Vissaus
  • 3 el Koriander
  • 325 ml Kokosmelk
  • 2 stuks Sjalotje
  • 1 el Gember
  • 1 stuks Chili peper
  • 3 teentjes Knoflook
  • 2 el Zonnebloemolie
  • 150 ml Pindakaas

Instructies
 

  • Verhit de olie in een wok boven matig vuur. Voeg de knoflook, rode peper, gember en sjalotjes toe en fruit ze in 3 tot 5 minuten diep goudbruin. Zet het vuur lager zodat de knoflook en de sjalotten kunnenkarameliseren zonder te verbranden. Roer er de pindakaas doorheen en verhit deze 1 minuut. Voeg de rest van de ingredienten toe en laat de sauas al roerend 3 tot 5 miuten zachtjes koken tot hij dik en geurig is. Als de saus te dik is, voeg dan wat water toe.