Sauce au Sherry
Ingrediënten
- 2 stuks Sjalotje
- 1 teentje Knoflook
- 1 glas Sherry Pedro Ximenez
- 2 dl Jus de volaille Gemaakt van gereduceerde kippenbouillon
- 50 g Boter Opgeklopte boter.
Instructies
- Laat de sjalotjes met de knoflook zachtjes trekken in de sherry en jus de volaille.
- Laat de saus ca. 10 minuten zachtjes koken.
- Passeer de saus en klop de boter er door heen.