Ga terug
Cook Your Life

Kruidenolie

Gang Sauzen
Keuken Frans

Ingrediënten
  

  • 0,25 l zonnebloemolie of andere neutrale olie
  • 1 bosje Peterselie of andere groen kruid

Instructies
 

  • Verwarm de olie tot 68ºC. Voeg dan de kruiden toe. Koel snel af tot maximaal 10ºC.
  • Verwarm tot 63 ºC. koel weer af tot maximaal 10ºC.
  • Verwarm tot 63 ºC. koel weer af tot maximaal 10ºC.
  • Verwarm tot 58ºC. Zeef daarna en zet weg om af te laten koelen.