Go Back
+ servings
Cook Your Life

Egg yolk sousvide

Course Vegetarian
Cuisine Dutch
Servings 1 pax

Ingredients
  

  • 1 stuks Eidooier
  • 1 tl Zonnebloemolie

Instructions
 

  • Doe de eidooier in een vacumeerzak op 50% vacuum, samen met wat olie. Vacumeer en gaar in een waterbad van 64ºC voor 30 minuten. Het ei wordt mooi romig en nog vloeibaar. Perfect voor steak tartare.