Chimichurri
Ingrediënten
- 1 bosje peterselieblaadjes
- 0,5 bosje korianderblaadjes
- 1 bosje oreganoblaadjes
- 4 teentjes knoflook
- 1 dl olijfolie
- 4 el water
- 3 el rode wijnazijn
- 2 stuks tomaten
- 1 tl chilivlokken
- zout
- peper
Instructies
- Pureer de verse kruiden, knoflook en chilivlokken in een blender glad.
- Los het zout op in het water, een beetje warm gemaakt.
- Voeg water, olie, azijn en gedroogde kruiden en peper toe. Doe er ook de tomaten bij.
- Proef en maak eventueel verder op smaak. Laat een uurtje staan tot je hem gebruikt.