Polentacrème
Ingrediënten
- 200 g bouillon kippen of groente
- 50 g polentameel
- 40 ml olijfolie
Instructies
- Rooster het polentameel in een droge pan.
- Breng de bouillon op 85°C en doe dit samen met het geroosterde polentameel n de thermomix. Stel de temperatuur in op 100°C en kook 30 minuten op stand 3 of 4.
- Voor een romige saus draai je nog even op stand 10.
- Breng op smaak met zout en peper en olijfolie (langzaam bij gieten om te emulgeren), eventueel kun je er ook wat kaas door smelten.