Gebruik deze saus bij vis van de grill. Doe alle ingrediënten in een pan en breng ze langzaam aan de kook. Draai het vuur iets lager en laat de perziken zachtjes koken. Als ze zacht zijn, haal dan kort de staafmixer er doorheen om de grote stukken wat kleiner te maken. Laat de saus afkoelen en serveer op kamertemperatuur.