Ga terug
+ servings
Cook Your Life

Spruitjes couscous met spek

Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 200 g Spruitjes
  • 100 g Ontbijtspek
  • 100 g Pompoen
  • 1 el Olijfolie

Instructies
 

  • Maak de spruitjes schoon en hak ze in de keukenmachine fijn.
  • Snijd het ontbijtspek in kleine stukjes en bak ze krokant in de koekenpan met een beetje zonnebloemolie.
  • Snijd rondjes van de pompoen, leg ze op een bakplaatje en besprenkel met wat olijfolie. Zet ze een kwartier in de oven, die op 200º C is voorverwarmd.
  • Meng de spruitjes couscous met het spek, maak op smaak en serveer in ringen. Dek af met de gepofte pompoen. Bestrooi de pompoen met wat Maldon zout.