Kerrieijs
Hoeveelheid is voor één quenelle per bord.
Ingrediënten
- 180 g Eidooier
- 6 dl Melk
- 1 el Kerriepoeder
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 2 dl Room
- 7 cl Wodka
Instructies
- Meng de eidooier met de melk, kerrie, zout en verwarm tot 82 graden. Blijf roeren tot de massa gebonden is. Neem van het vuur en laat afkoelen. Meng de room en de wodka erdoor en draai er ijs van.