Garnalen pellen en darm verwijderen
Marineren in curry pasta en zout en limoensap en minstens 20 minuten laten staan.
Ui en knoflook en gember bakken in de olie
Kokosmelk en water erbij doen
Saffraan,
Tamarinde, kruidnagel, kardemon toevoegen en roeren tot het kookt.
Dan de garnalen erbij doen en 3 minuten koken en roeren.
Dan limoensap en limoenschil en tomaat erbij doen en even 10 minuten laten staan. De smaak wordt er dieper door.