Bekleed een ingevette en met bloem bestoven taartvorm met het deeg (3 mm).
Bak het 15 minuten in de oven, tot het heel licht goud kleurt en laat de taartbodem dan afkoelen.
Amandelroom
Klop de boter romig en klop het amandelmeel en de eieren erdoor. Klop de bloem erdoor. Bliif kloppen tot de room mooi glad is.
Verdeel de room over de taartbodem en zet die circa 20 minuten in de oven op 160 °C.
Vulling
Snijd de aardbeien in tweeën, doe ze in een kom, giet het citroensap erbij en strooi de suiker erover. Zet de aardbeien koel weg.
Haal de taartbodem uit de oven en laat hem afkoelen. Verhit de aalbessengel in een pannetje tot hij vloeibaar is en strijk hem over de taart. Schik dan de vruchten in een mooi patroon op de taart.