Meng alle ingrediënten met een garde door elkaar.

Giet het mengsel in de ijsmachine en laat het zo’n 30 tot 40 minuten draaien.

Het kokosijs is klaar als het stevig maar toch nog romig aanvoelt. Je kunt het eventueel (kort) invriezen om het ijs wat steviger te laten worden.

Serveer meteen of bewaar tot gebruik in de vriezer. Haal het kokosijs 20 minuten voor het serveren uit de vriezer.