Geroerbakte broccoli met knoflook
Ingrediënten
- 500 gram vietnamese of chinese broccoli
- 2 el sesam olie
- 6 teentjes Knoflook in schijfjes gesneden
- 1 el soyasaus
- 1 stengel Citroengras fijngesneden, buitenste deel eraf gepeld
- 1 el Suiker
- 1 el Vissaus
- 1 tl chili vlokken of verse spaanse peper fijn gesneden.
- 0,5 stuks Limoen sap
Instructies
- Blancheer de broccoli een halve minuut en spoel onmiddellijk af met koud water.
- Verhit de sesamolie in een wok en wanneer het heet genoeg is, voeg alle knoflook, chili en citroengras toe. Pas op, de olie verbrandt vrij snel.
- Als de knoflook kleurt (10-15 sec) voeg je de broccoli en de rest van de ingrediënten toe. Enkele minuutjes goed mengen en verhitten en serveren op een schaal.