Vijgen gevuld met honingroom
Ingrediënten
- 12 stuks verse vijgen
- 25 cl room
- 30 g lavendelhoning
- 20 cl vruchtencoulis
- lavendelbloemen
Instructies
- Snijd het kapje van de vijgen en haal het vruchtvlees eruit met een lepel. Doe het vruchtvlees in een kom.
- Sla de room stijf met de honing.
- Doe het vruchtvlees bij de geslagen room en meng voorzichtig, het geheel moet luchtig blijven. Vul de vijgen met dit roommengsel. Doe het kapje er weer op en zet koel weg
- Besprenkel de borden met vruchtencoulis en zet de vijgen op het bord, 3 vijgen per persoon of zoveel meer of minder naar wens. Garneer met wat lavendel bloemetjes.