Draai de meloen met de tomaat en azijn tot soep in een blender.
Breng op smaak met zout en tabasco.
Weeg het vocht af in een passende pan.
Voeg per 100 gram vocht 1 gram agar agar toe.
Breng al roerend aan de kook en laat kort doorkoken.
Giet uit op een plateau en laat volledig geleren in de koeling.
Draai de gelei glad in een blender.