Breng de marmelade op de banketbakkersroom op de taartbodem en strijk glad.
Besprenkel de bramen met weinig olijfolie.
Zet de bramen naast elkaar en tegen elkaar aan op de marmelade. Begin aan de rand en werk al cirkelend door naar het midden.
De taart is nu klaar om te serveren. Zet hem koel weg.