Kook de linzen in de bouillon. Snijd de knolselderij in stukken en kook ze zacht. Laat even afkoelen, afgieten en het vocht bewaren en pureer. Doe de puree bij de linzen. Snijd de bindsla fijn en meng door de linzen. Klop de boter door het selderijvocht en gebruik dit om bij de linzen te geven.