Vet de Flexipanvormen in met wat boter en bestrooi met peodersuiker. Spuit de mousse in bolvormige Flexipan vormpjes. Dek de vormen af met de rondjes chocoladekapsel. Zet de delices voor 4 uur in de vriezer. Druk de delices uit de vormen en zet ze op een rekje. Verwarm de glaceercouverture tot net vloeibaar en schep deze over de delices. Garneer met een gouden parel. Zet koud weg tot opdienen.