Verwijder het touw voorzichtig van de bietenpakketjes. Snijd ze doormidden, zodat je vier gelijke stapeltjes krijgt.
Verwarm de bietenstapeltjes kort in de oven en lak ze af met de bietensiroop.
Meng de saus met wat peterselie olie.
Leg de bietenstapeltjes voorzichtig op vier borden. Schenk de saus ernaast.
Leg op ieder bietenstapeltje een gedroogd blaadje peterselie.