Rasp de Parmezaanse kaas. Neem een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de dresseerringen op de bakplaat en strooi er een laagje parmezaan in. Bestrooi eventueel met enkele sesamzaadjes. Plaats de bakplaat gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Haal de plaat uit de oven en maak de koekjes voorzichtig los.