Go Back
Print
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Egg yolk sousvide
Print Recipe
Course
Vegetarian
Cuisine
Dutch
Servings
1
pax
Ingredients
1x
2x
3x
1
stuks
Eidooier
1
tl
Zonnebloemolie
Instructions
Doe de eidooier in een vacumeerzak op 50% vacuum, samen met wat olie. Vacumeer en gaar in een waterbad van 64ºC voor 30 minuten. Het ei wordt mooi romig en nog vloeibaar. Perfect voor steak tartare.